我吃，故我在。
食物不只是填飽胃的東西，更是組成身體每一個細胞的源頭。
快遞、快時尚、高效率，儼然成為現代社會的標準配備，我們也習以為常。但在這樣的生活型態背後，注意力常被太多事物吸引，又或者是工作及家庭使然，我們常常一心多用。
嘴裡咬著一片吐司，快手抓了一杯咖啡，另一手拎著包包和鑰匙，快速望了一眼手機發現快遲到了！
扒了兩口跟同事一起訂的便當，眼睛盯著螢幕上的郵件及待辦事項，嘴裡不知道是什麼的食物隨意嚼兩下就吞下去，右手拿著筷子又拿滑鼠，空出的左手正在打字回覆群組的訊息…
這些情境是否非常熟悉呢？
有多久沒有好好吃一頓飯？
有多久沒有仔細思考究竟吃了什麼東西進身體裡呢？
或許更沒有想過，我們每天吃進身體的食物，會怎麼影響身心狀態，甚至導致疾病吧！
這篇文章會介紹古代的瑜伽和中醫的養生智慧，以及對食物的看法。
瑜伽對於食物的看法是什麼？
食物的作用是延長壽命、淨化心念、和增強體力。
——《博伽梵歌原意》
瑜伽食物屬性介紹
在古老的瑜伽典籍裡，將物質分成三種屬性，分別是善良屬性(sattva guna)、激情屬性(raja guna)、愚昧屬性(tama guna)，食物相對應的也有三種屬性。
當我們把食物吃進身體裡，經過消化吸收，身體就會受到食物所攜帶的屬性的影響。
｜善良屬性食物
「受制於 善良屬性 的人所喜歡的食物能延長壽命，淨化生存，給予力量。
——《博伽梵歌原意 17.8節詩》
這種食物多汁，含脂肪，有益健康，令人快樂。」
善良屬性的食物嚐起來多汁又富含脂肪，比如乳製品、新鮮水果、蔬菜、糖、大米、小麥……等等。
乳製品(包含鮮乳、酸奶、優格、起司……等等)、新鮮水果、蔬菜這三樣東西嚐起來非常juicy，多吃這些食物，我們內心就會變得平靜快樂。除此之外，五穀也是屬於善良屬性的食物，五穀除了富含碳水化合物能提供日常所需能量，其中也富含油脂，經過烹調後嚐起來可口新鮮。
｜激情屬性食物
受制於激情屬性的人，
——《博伽梵歌原意 17.9節詩》
喜歡的食物太苦、太酸、太鹹、太辣、太乾、太燙、太刺激。
這種食物引起痛苦、煩惱和疾病。
激情屬性的食物擁有強烈的口感和味道，天然食材有著原本的獨特酸甜苦辣辛鹹，也是適合我們享用，但過與不及都對身體是負擔。
我們常用的辛香料、常聽到的五辛、洋蔥、酒、咖啡、濃茶等等，都屬於激情屬性的食物。
適量的辛辣芳香，會使人血液循環順暢、精神有活力，中藥裡面也有不少是屬於這一類的芳香藥物。
中式烹調、泰式料理因為料理口味強烈，四川麻辣鍋、醋溜魚片、五更腸旺、泰式椒麻雞等等，令人吮指大動，吃得一把鼻涕一把眼淚，，但這些重口味的大多是激情屬性食物！
這一類的食物吃得太多，中醫認為容易耗散氣血又傷胃。
重口味使用過多調味品，使鹽份、糖份過高，身體代謝不足無法排除時，容易導致疾病，比如像高血壓、高血糖、高血脂、高尿酸等代謝症候群疾病。
刺激性食物一開始吃會讓人有精神活蹦亂跳，但虛耗過多之後，體力腦力下降，反而變成依賴，造成心理上的負擔及煩惱。
｜愚昧屬性食物
受制於愚昧屬性的人，
——《博伽梵歌原意 17.10節詩》
喜歡吃燒好後放置三小時以上的食物，
喜歡淡而無味、腐爛發霉的食物，喜歡殘羹剩飯和*碰不得的東西。
愚昧屬性食物舉例：肉類、魚類、煮好放置超過三小時的食物、蛋、菇類。
“什麼！愚昧屬性的食物吃了會變笨？！”
其實，吃了愚昧屬性的食物不是說就會智力下降變得癡傻，而是說～這樣的食物吃進身體裡，會讓身體消耗較多的能量消化，比較容易吃飽想睡覺；又或者是這一些食物所含有的成份在進入身體後，對身體來說負擔比較大，甚至需身體耗費能量來分解。
有些朋友喜歡一次煮大餐，然後將吃不完的菜、飯一股腦全部收進冰箱，然後接下來每一天就吃前幾天的剩菜剩飯……而且很堅持一定要吃完不可以丟掉，不然就是浪費！從瑜伽的觀點來看，這樣其實愚昧屬性食物影響飲食習慣了！
從營養學來分析，熱騰騰新鮮剛煮好的餐點，跟冰箱隔夜菜來比較，營養素當然是剛煮好熱騰騰的餐點營養滿分囉，營養素可是會隨著時間而降解的！
再從食物安全來看，我們都知道食物放太久，細菌黴菌會生長導致發霉變質，我們再把這些腐敗變味的食物吃進身體，對身體來說就是毒素了，細菌黴菌產生的毒素，可能還會上吐下瀉、腸胃炎呢！所以，天氣炎熱時，烹煮食物時儘量控制好食物的份量，沒吃完的食物要妥善冷藏保存，以免細菌滋生！
還有一種愚昧屬性食物——雞蛋！相信一定跌破大家的眼鏡。為什麼雞蛋屬於愚昧屬性呢？這是因為雞蛋在從母雞身體裡排出來的時候，會經過母雞的泄殖腔，泄殖腔這個通道，是母雞排便排尿、生雞蛋的共用管道，所以雞蛋在通過泄殖腔時會沾染到雞的大小排泄物。在瑜伽的傳承裡，所有的排泄物都是愚昧的，都是污濁的，所以雞蛋在碰到排泄物之後，它就會沾染上愚昧的屬性。
比較特別的是菇類，真菌類因為生長在陰暗潮濕的環境，所以在瑜伽哲學裡會將這一類的食物放在愚昧屬性。但菇類的生長又分成完全見不的陽光的、可以稍微見到陽光的、在大太陽底下也會出現的，就像公園裡草地上偶爾就會出現的白色小精靈菇，他們也不是完全的愚昧屬性喔！
什麼！吃飽就想睡覺原來是吃錯食物！
愚昧屬性食物讓人固執、遲鈍、昏昏欲睡。
愚昧屬性食物吃多了，因為身體需要消耗能量去處理愚昧屬性的成分，比較敏感的朋友就會發現只要一吃飽就頭昏想睡覺。長此以往，精神腦力都會受到不等程度的影響，除了容易感到身心倦怠、無活力之外，在工作、讀書、開車時都會覺得精神比較不容易集中、注意力渙散，又或者是容易想事情時容易卡在一個地方過不去、非常固執……等等，這些都是因為愚昧屬性食物讓我們受到侷限。
*註1：碰不得的東西，在瑜伽科學裡，有些食物是非常不建議食用的，比如說暴力食物，亦即帶有暴力的食物，在生產過程中牽涉到剝奪其他動物生命的行為。
結論
聰明的你(妳)，在選擇食物時，應該要選可以讓身體輕鬆有活力、吃完心情愉快、能真正幫助身心健康的食物！所以多吃蔬菜水果、適量的乳製品、適量的辛香料，會讓整個人從內在透出光采及健康喔！
