About me｜關於我
I’m Dora, 一位吃素的醫師、中醫師，更是一位瑜伽練習者。
The story of
周盈吟中西醫師
(Dora Chou, MD)
我是位非典型醫師，也是位無肉飲食者。
身為一個標準吃貨，吃草也要吃好料！誰說吃草就不健康？
我相信疾病與飲食、生活習慣、個人特質有關，
我也相信吃素可以很健康。
葷轉素的契機，是發現有一種飲食方式，可以在改善自身疾病症狀的同時，也做到瑜伽推薦的“非暴力(不傷害動物的生命)”，嘗試三個月半年後，發現身心均提升到另一個愉悅平穩的狀態，然後就回不去了(笑)。
當年，剛開始決定無肉飲食的時候，因為醫療業的用餐時間不固定，職場素友不多無法一起訂餐，所以我常常找不到素食的店家用餐，導致幾乎餐餐餓肚子吃不飽，那段時間真的想到就流淚……期間，也接觸並嘗試無麩質飲食，當然那時台灣市面上的產品幾乎無法直接食用，慢慢地開始有小量進口，再慢慢的開始出現無麩餐廳、無麩甜點等等。
九年下來，見證了台灣素食界從一開始找不到東西吃，到現在蔬食蔚為時尚潮流，一週一餐廳都不一定能全部都造訪一遍，連鎖超商甚至在2022年開始出現大量素食冷藏、冷凍商品，標示也越來越清楚，真是幸福啊～
2020年COVID的疫情，引起許多人開始思索「人」與「環境」之間的關係，有更多的朋友開始探索「飲食」與「健康」、「身」與「心」等等議題。「蔬食」搭上了這一波潮流，蔬食時尚的風尚瞬間席捲全球，台灣蔬食餐飲業也瞬間蓬勃發展，身為吃貨的醫師本人我，感到非常開心(歡呼～)
素食文化在台灣受到佛道等傳統信仰影響深遠，坊間的素食料理大多樣式固定，當我決定要無肉飲食之時，也欣然接受，但是…過了一陣子之後，遇到了非常實際的問題……
「不知道吃什麼」
「我怎麼越吃越胖？」
「不吃肉這樣營養夠嗎？」
「怎麼皮膚開始乾燥、頭髮越掉越多？」
「怎麼碗裡的素食加工食品比蔬菜還多？」
「包裝袋上沒註明，但是一口咬下裡面怎麼有肉！」
各式各樣的問題，如潮水般瘋狂出現在每天的日常，自那之後，開啟了對無肉飲食的深入探索，從西醫、中醫、營養、瑜伽等面向切入。
Well～親愛的朋友，你(妳)遇到的問題，我可能都遇過～
所以，我建立了這個部落格，分享自身經驗、蔬食營養、外食日常，希望可以讓素友們在這裡可以找到自己需要的蔬食小知識，也是一個交流的平台，讓我們一起吃好料、吃健康吧！
❤️Hare Krishna to you❤️
Storyline
2015
。開始學習奉愛瑜伽
。選擇蔬食飲食，並且樂在其中
2019
。練習素食飲食下的運動健身
。舉辦第一場線上素食講座
2020
。開始研究及記錄新型態的蔬食餐廳
Today
。輔助醫學營養認證合格
。舉辦第一場素食與疾病之社區衛教
相關文章
五種素食高蛋白食材
台灣素食的種類
